close
تبلیغات در اینترنت
پخت انواع شیرینی

درحال بارگذاری ....
به سایت تفریحی بانو 98 خوش آمدید.وارد یا عضو شوید کاربرگرامی شما اکنون در مسیر زیر قرار دارید : پخت انواع شیرینی
آموزش پخت شیرینی پیروک

آموزش پخت شیرینی پیروک

 

آموزش پخت شیرینی پیروک

              مجموع :آموزش آشپزي

 

 پخت شیرینی,آموزش شیرینی پزی,پخت انواع شیرینی,پخت شیرینی پیروک,آموزش پخت شیرینی پیروک,طرز تهیه شیرینی پیروک,آموزش پخت شیرینی پیروک,مواد لازم برای پخت پیروک

مواد لازم براي 10-12 نفر:

 کره  150 گرم
 شکر  90 گرم
 تخم مرغ 2 عدد
 پوست پرتقال رنده کرده 1 قاشق چايخوري
 آرد 250 گرم
 بيکينگ پودر 1 قاشق چايخوري
 مارمالاد به دلخواه 1 پيمانه
 زرده ي تخم مرغ براي تزئين 1 عدد


روش تهيه :
قالب تارتي به قطر 23 سانتيمتر را چرب کنيد. آن گاه کره ي نرم شده و شکر را با همزن برقي بزنيد تا صاف و يکدست شود. سپس تخم مرغ ها را يکي يکي بيفزائيد و پوست پرتقال را، همراه با آرد و بيکينگ پودر اضافه و مخلوط نمائيد.

 

حالا نيم بيش تر خمير را در قالب پهن کنيد و به مدت 30 د قيقه در فر (تاون) گرم شده با د ماي 180 درجه ي سانتيگراد بپزيد. سپس بگذاريد کمي خنک شود .بعد مارمالاد را روي آن بريزيد و صاف کنيد. اکنون به باقيمانده ي خمير، کمي آرد بيفزائيد و روي سطح آرد پاشيده ،خمير را به ضخامت 3 ميليمتر باز کنيد.حالا با رولت مخصوص شيريني پزي، خمير را به صورت نوارهاي باريکي به عرض تقريبي 1 سانتيمتر ببريد و روي مارمالاد به صورت ضربدر بگذاريد .

 

سپس روي آن را با زرده ي تخم مرغ زرين کنيد و به مدت 10 د قيقه ، يا تا زماني که روي نوارها طلائي رنگ شود، با د ماي 180 درجه ي سانتيگراد بپزيد. اينک پيروک را روي پنجره ي سيمي قرار د هيد تا خنک شود .بعد آن را براي پذيرائي ، در ديس زيبائي بگذاريد.

چهارشنبه 14 مرداد 1394

پخت شيريني پيروک

,

شيريني پيروک

,

طرز تهیه انواع شیرینی

,

نحوه پخت شیرینی

,

نکاتی برای پخت شيريني پيروک

,

آموزش آشپزی

,

سایت آشپزی

,

مواد لازم برای شیرینی پیروک

,

پخت شیرینی

,

آموزش شیرینی پزی

,

پخت انواع شیرینی

,

پخت شیرینی پیروک

,

آموزش پخت شیرینی پیروک

,

طرز تهیه شیرینی پیروک

,

مواد لازم برای پخت پیروک

,

طرز تهیه شيريني پيروک

,

نحوه درست کردن شيريني پيروک

,
پخت کیک به شکل دستکش بیس بال

پخت کیک به شکل دستکش بیس بال

 

پخت کیک به شکل دستکش بیس بال

              مجموع :آموزش آشپزي

 

 

طرز تهیه کیک به شکل دستکش بیس بال,درست کردن کیک به شکل دستکش,طرز تهیه کیک های روز پدر,طرز تهیه کیک مخصوص روز پدر,پخت شیرینی های روز پدر,مدل کیک های روز پدر,تزیین شیرینی های روزپدر,آموزش شیرینی پزی,سایت شیرینی پزی,شیرینی های روز پدر,سایت آشپزی

اگر پدرتان عاشق بازی بیس بال است، این کیک بهترین هدیه برای روز پدر است.

این مدل کیک که به شکل دستکش ورزش بیس بال می باشد برای روز پدر بسیار مناسب بوده و کیکی می باشد که به صورت ویفرهای وانیلی و هم چنین خامه های وانیلی سفید و قرمز می باشد .

مقدار کیک : 24 عدد
زمان لازم : 1 ساعت
درجه حرارت فر : 350
زمان لازم برای خنک شدن کیک و سرو کردن : 45 دقیقه

مواد لازم :

 

رویه ی خامه ای
طعم دهنده قرمز رنگ
طعم دهنده  قهوه ای رنگ
48 عدد کوکی
24 عدد ویفر وانیلی

طرز تهیه :
1 - در ابتدا فر را در درجه 350 فارنهایت می گذاریم تا کاملا گرم شود و سپس 24 عدد ویفر یک اندازه را روی ورق های کیک می گذاریم و آنها را در ظرفی مخصوص کیک می گذاریم. کره آماده شده را روی آنها ریخته و ویفر دیگر را روی آن قرا  می دهیم تا دو لایه شود. به مدت 5 دقیقه باید ویفرها را داخل فر قرار داد تا کاملا داغ و سرخ شوند . باید هر 5 عدد ویفر آماده شده را داخل یک ظرف گذاشت .

2 - یک چهارم پیمانه از کره را با ماده غذایی رنگ دهنده قرمز مخلوط می کنیم. سپس آن را داخل کیسه ی پلاستیکی ریخته و کمی آن را سوراخ می کنیم تا بتوان با فشار دادن آن را به صورت مدلی که می خواهیم تزئین کنیم. از این خمیر قرمز رنگ برای نشان دادن دوخت های روی دستکش استفاده می کنیم.

3 - رنگ  غذای قهوه ای را باید روی بیسکویت ها ریخت . برای این هم می توان مثل همان روش قبل عمل کرده و آن را با کره مخلوط کرده و در پلاستیک ریخته و به صورت قیف درآورد. هر 5 عدد از این کوکی ها را کنار هم قرار می دهیم تا انگشتان دستکش بیس بال ما شوند و کیک خامه ای ( در زیر طرز درست کردن آن را گفته ایم ) را که سفید است را روی یک ویفر می ریزیم وآن را وسط  ویفر ها که همان کف دستکش می باشد قرار می دهیم .

4 - روی خامه وانیلی می توان از رنگ خوراکی قرمز استفاده کرد و از آن به مانند دوخت های ریز دورتادور دستکش استفاده کرد و آن را تزئین کرد.

رویه ی خامه ای کیک


مواد لازم :


کره
پودر قند
شیر
می توان به جای این مواد دیگری را جایگزین کرد که در زیر گفته ایم .

دستورالعمل ها
1 - در یک کاسه نسبتا بزرگ 2  فنجان پودر قند را با کره می ریزیم و کاملا هم می زنیم تا یکدست شود و سپس یک سوم فنجان شیر را کم کم اضافه می کنیم و وانیل را هم میریزیم و و مدام آن را هم می زنیم تا کاملا صاف شود .به تدریج پودر قند باقی مانده را هم اضافه می کنیم و تا آنجایی که کاملا یکدست شود ان را می زنیم .

انواع مزه ها :
رویه ی خامه ای کیک
آب لیمو یا پرتقال را می توان به جای شیر جایگزین کرد و یک دوم  قاشق چای خوری پوست لیمو یا پوست پرتقال خرد شده را اضافه کرد

رویه ی خامه ای شکلاتی 
می توان یک دوم پیمانه پودر کاکائو به جای پودر قند ریخت .

رویه ی خامه ای  قهوه
می توان 1 قاشق سوپخوری پودر قهوه به جای پودر قند ریخت

رویه ی خامه ای نعنایی
می توان یک دوم پیمانه پودر نعناع به جای وانیل  ریخت

رویه ی خامه ای بادامی
می توان به جای وانیل از پودر بادام استفاده کرد

استفاده از کره ی بادام زمینی
می توان قبل از اضافه کردن پودر قند به کره از کره ی بادام زمینی استفاده کرد
می توان مقداری طعم دهنده ی توت فرنگی به پودر قند اضافه کرد

چهارشنبه 14 مرداد 1394

آموزش شیرینی پزی

,

سایت شیرینی پزی

,

شیرینی های روز پدر

,

سایت آشپزی

,

پخت انواع کیک

,

آموزش کیک پزی

,

طرزتهیه انواع کیک

,

آموزش درست کردن کیک دستکشی

,

طرز تهیه کیک به شکل دستکش بیس بال

,

درست کردن کیک به شکل دستکش

,

طرز تهیه کیک های روز پدر

,

طرز تهیه کیک مخصوص روز پدر

,

پخت شیرینی های روز پدر

,

مدل کیک های روز پدر

,

تزیین شیرینی های روزپدر

,
پخت غذای رژیمی | پخت بیسکوییت جو رژیمی

پخت غذای رژیمی | پخت بیسکوییت جو رژیمی

 

پخت غذای رژیمی | پخت بیسکوییت جو رژیمی

              مجموع :آموزش آشپزي

 

 پخت بیسکوییت,آموزش درست کردن بیسکوییت,طرز تهیه بیسکوییت,آموزش پخت غذاهای رژیمی,طرز تهیه انواع غذاهای رژیمی,آموزش پخت غذاهای رژیمی,آموزش درسن کردن بیسکوییت جو رژیمی

بهترین راه برای افرادی که میخوان لاغر بشن یا لاغر بمونن استفاده از خوراکی های رژیمی هست که نمونه بهترین آن همین بیسکوییت جو هست .درست کردن این نوع بیسکوییت خیلی راحته.

زمان پخت و آماده سازی بیسکویت جو (رژیمی) : 1 ساعت
مواد لازم براي تهيه بیسکویت جو (رژیمی) :

 

 آرد گندم 175 گرم
 جوي پرك پودر شده 25 گرم
 نمک نصف قاشق چاي خوري
 بكينگ پودر  1 قاشق چاي خوري
 كره يا مارگارين  75 گرم
 شكر 40 گرم
 شير 2 تا 3 قاشق سوپ خوري
 عسل 1 قاشق سوپ خوري


طرز تهیه بیسکویت جو (رژیمی):

آرد گندم و پودر جوی پرک را با هم مخلوط کرده و نمک و بیکینگ پودر را به آن اضافه می کنیم . کره را قطعه قطعه کرده و بهمراه شکر به مخلوط آرد اضافه میکنیم و همه مواد را با هم مخلوط میکنیم . سپس شیر را کم کم اضافه و ورز می دهیم . در آخر عسل را اضافه کرده و بهم می زنیم و به خمیر نیم ساعت استراحت داده تا دیگر به دست نچسبد.

روی سطح صافی آردپاشی کرده و خمیر را با وردنه باز میکنیم و قالب می زنیم و در سینی فر که از قبل چرب شده خمیر  قالب زده بیسکویت را قرار می دهیم و سینی بیسکویت رژیمی را در فر با حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد طبقه وسط به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار می  دهیم.(بهتر است خمیر بیسکویت را که در سینی فر چیده شده را با چنگال چند سوراخ کرده و بعد در فر گذاشته شود ) بعد از پختن بیسکویت های جو آن ها را روی توری سیمی گذاشته تا خنک شود.

چهارشنبه 14 مرداد 1394

بیسکویت جو رژیمی

,

نحوه درست کردن بیسکویت جو

,

خواص بیسکویت جو

,

مواد لازم برای بیسکویت جو

,

نحوه پخت بیسکویت جو

,

نحوه پخت انواع بیسکویت

,

بیسکویت جو خانگی

,

طرز تهیه بیسکویت های رژیمی

,

آموزش شیرینی پزی

,

سایت آشپزی

,

پخت بیسکوییت

,

آموزش درست کردن بیسکوییت

,

طرز تهیه بیسکوییت

,

آموزش پخت غذاهای رژیمی

,

طرز تهیه انواع غذاهای رژیمی

,

آموزش درسن کردن بیسکوییت جو رژیمی

,

طرز تهیه بیسکویت جو

,
آموزش پخت شیرینی میکادو

آموزش پخت شیرینی میکادو

 

آموزش پخت شیرینی میکادو

              مجموع :آموزش آشپزي

 

 آموزش شیرینی پزی,آموزش پخت شیرینی,پخت شیرینی میکادو,آموزش شیرینی میکادو,پخت شیرینی,شیرینی پزی,آموزش آشپزی,پخت شیرینی برای عید,آموزش شیرینی پزی برای عید,آموزش پخت شیرینی حلوایی

مواد لازم :

 

 

کره
نصف پیمانه
پودر قند
نصف پیمانه
وانیل
یک چهارم قاشق چایخوری
پودر بیسکویت
1 پیمانه
پودر بادام 1 پیمانه
کاکائوی تخته ای 150 گرم
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
شیر 3 قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه :

 


کره، پودر قند و وانیل را مخلوط کنید تا نرم و لطیف شود.

 


پودر بیسکویت و پودر بادام را به آن اضافه کنید.

 


کاکائوی تخته ای را به طریق بن ماری ذوب کنید، یعنی کاکائوی سفت را در یک ظرف هادی گرما (مثل پیرکس یا استیل و...) قرار دهید و ظرف را روی بخار آب (مثل بخار کتری) بگذارید تا کاکائو به تدریج ذوب شود.

 


پودر کاکائو را داخل شیر گرم حل کنید و بعد از اینکه سرد شد، به همراه کاکائوی ذوب شده، به مواد بالا اضافه کنید.

 


مواد را خوب مخلوط کنید. اگر مواد شل بود، کمی پودر بادام یا پودر بیسکویت به آن اضافه کنید و اگر مایه سفت بود، کمی شیر اضافه کنید.

 


مقداری از این مواد را روی نان میکادو (نان ویفر) بریزید و آن را صاف کنید. سپس یک نان میکادوی دیگر روی آن بگذارید و مابقی مواد را ریخته و یک نان میکادوی دیگر روی آن قرار دهید.

 


سپس با چاقو اره ای، میکادوها را برش دهید و در ظرف بچینید.

 


می توانید کمی کاکائوی سیاه را ذوب کنید و روی میکادو ها بریزید. سپس برش دهید و کمی پودر پسته، روی برش ها بپاشید.

 

 

نکته تغذیه ای :

 


این شیرینی به دلیل داشتن بادام، دارای کلسیم، روی، ویتامین E و اسیدهای چرب ضروری است، ولی به دلیل داشتن قند و کره، باید در مصرف آن، حد اعتدال را رعایت نمود.

 

چهارشنبه 14 مرداد 1394

آموزش پخت شیرینی حلوایی

,

طرز تهیه شیرینی میکادو

,

طرز تهیه میکادو

,

آشپزی

,

سایت آشپزی

,

شیرینی میکادو

,

میکادو

,

آموزش پخت انواع غذاها

,

مواد لازم شیرینی میکادو مخصوص عید

,

آموزش پخت انواع شیرینی های شب عید

,

آموزش شیرینی پزی

,

آموزش پخت شیرینی

,

پخت شیرینی میکادو

,

آموزش شیرینی میکادو

,

پخت شیرینی

,

شیرینی پزی

,

آموزش آشپزی

,

پخت شیرینی برای عید

,

آموزش شیرینی پزی برای عید

,
طرز تهيه شكلات مغزدار با ميوه هاي خشك

طرز تهيه شكلات مغزدار با ميوه هاي خشك

 

طرز تهيه شكلات مغزدار با ميوه هاي خشك

              مجموع :آموزش آشپزي

 


 

طرز تهیه شکلات مغزدار,شکلات مغزدار با میوه های خشک


مغز میوه نیز غنی از فیبر، روی و چربی مفید است. می توان با مجموع این مواد شیرینی خوشمزه ای تهیه کرد.

مواد لازم برای 28 عدد :

 چیپس های شکلاتی نیمه شیرین  نصف پیمانه
 چیپس های شکلات شیرین نصف پیمانه
 میوه خشک مانند زغال اخته نصف پیمانه
گردوی درشت خرد شده و تفت داده شده نصف پیمانه


طرز تهیه :
هر دو شکلات را ذوب کنید.
میوه خشک و گردو را به شکلات اضافه کنید و هم بزنید سپس تمامی مواد را قاشق، قاشق با فاصله روی کاغذ روغنی بریزید و در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد.

ارزش غذایی هر یک عدد :
کالری : 52
چربی : 3 گرم
پروتئین : یک گرم
کلسترول : یک گرم

چهارشنبه 14 مرداد 1394

آموزش پخت قنادی مغزدار

,

آموزش آشپزي

,

آموزش پخت انواع غذا

,

آشپزي انلاين

,

آموزش آشپزي حرفه اي

,

پخت انواع غذا

,

سايت آموزش آشپزي

,

آشپزي مبتدي

,

آشپزي غير حرفه اي و ساده

,

آموزش تصويري پخت انواع غذا به ساده ترين روش

,

ساده ترين روش هاي آشپزي

,

بزرگترين سايت آشپزي

,

آموزش پخت شیرینی

,

آموزش شیرینی پزی

,

آموزش شیرینی مغز دار

,

آموزش پخت شیرینی مغزدار

,

آموزش پخت شیرینی کاکائو

,

طرز تهیه شیرینی

,

آموزش درست کردن شیرینی مغز دار

,

آموزش پخت قنادی

,
آموزش پخت کیک لامینگتون

آموزش پخت کیک لامینگتون

 

آموزش پخت کیک لامینگتون

              مجموع :آموزش آشپزي


 

کیک لامینگتون,طرزتهیه کیک لامینگتون,آموزش پخت کیک لامینگتون,آموزش تصویری درست کردن کیک لامینگتون,طرزپخت کیک لامینگتون,آموزش درست کردن انواع کیک,آموزش کیک پزی,کیک پختن,پختن کیک,درست کردن کیک


کیک لامینگتون (یک کیک استرالیایی ساده و خوشمزه...)

مواد لازم:


کره نرم شده
 190 گرم
 شکر  1 فنجان یا 220 گرم
 وانیل  2 قاشق چایخوری
 تخم مرغ  3 عدد
آرد 2 و 1/3 فنجان یا 350 گرم
شیر 1 فنجان یا 250ml
شکلات تلخ 220 گرم
خامه پرچرب 1 فنجان یا 250ml
پودر نارگیل 1 فنجان


طرز تهیه :
فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم. قالب مورد نظر یک قالب مربع حدود 20 سانتی و تقریبا کم عمق است که از قبل چربش می کنیم. شکر و کره را با سرعت بالای همزن به مدت 2 دقیقه هم میزنیم.سپس تخم مرغ هارا با هم همراه با 1 قاشق چایخوری وانیل اضافه کرده و تا زمانیکه خوب ترکیب شوند هم میزنیم. آرد و شیر را در 3 مرحله اضافه کرده و متناوب هم می زنیم. مواد را داخل قالب ریخته و به مدت 50 تا 60 دقیقه داخل فر می گذاریم تا کاملا بپزد.


پس از پخت،می گذاریم 5 دقیقه بماند تا سرد شود.شکلات،خامه و وانیل باقی مانده را بر روی حرارت غیر مستقیم (بخار آب) قرار داده، تا شکلات خوب ذوب شده و با مواد خوب ترکیب شود (حدود 20دقیقه). روی کیک را کاملا با شکلات می پوشانیم و پودر نارگیل را رویش می پاشیم.

چهارشنبه 14 مرداد 1394

پختن کیک

,

درست کردن کیک

,

آموزش آشپزي

,

آموزش پخت انواع غذا

,

آشپزي انلاين

,

آموزش آشپزي حرفه اي

,

پخت انواع غذا

,

سايت آموزش آشپزي

,

آشپزي مبتدي

,

آشپزي غير حرفه اي و ساده

,

آموزش تصويري پخت انواع غذا به ساده ترين روش

,

ساده ترين روش هاي آشپزي

,

کیک لامینگتون

,

طرزتهیه کیک لامینگتون

,

آموزش پخت کیک لامینگتون

,

آموزش تصویری درست کردن کیک لامینگتون

,

طرزپخت کیک لامینگتون

,

آموزش درست کردن انواع کیک

,

آموزش کیک پزی

,

کیک پختن

,
آموزش پخت كلوچه فندقي

آموزش پخت كلوچه فندقي

 

آموزش پخت كلوچه فندقي

              مجموع :آموزش آشپزي

 

کلوچه فندقی,درست کردن کلوچه فندقی


مواد لازم برای ۴۸ عدد :

 کره نرم  ۲۲۶گرم
 شکر  یک و نیم پیمانه
 تخم مرغ یک عدد
وانیل  کمی
آرد ۲پیمانه
جوش شیرین نصف قاشق چای خوری
نمک یک چهارم قاشق چای خوری
فندق ریز خرد شده نصف پیمانه


طرز تهیه :
فر را روی ۱۷۵درجه سانتی گراد قرار دهید.
کره و شکر را با هم مخلوط کنید و با سرعت متوسط هم بزنید. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا کاملا مخلوط شود.
آرد، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید. سرعت هم زدن را کم کنید و به مدت یک ساعت مواد را در یخچال قرار دهید.


خمیر را به اندازه و شکل گردو در آورید و با فاصله روی سینی حاوی کاغذ روغنی بگذارید و اجازه دهید به مدت ۱۳ تا ۱۶دقیقه بپزد تا کناره های آن کمی طلایی رنگ شود.

ارزش غذایی هر یک عدد :
کالری : ۸۰
چربی : ۵ گرم
کلسترول : ۱۵ میلی گرم
سدیم : ۶۰ میلی گرم
کربوهیدرات : ۸ گرم
پروتئین : یک گرم

چهارشنبه 14 مرداد 1394

آموزش پخت انواع غذا

,

آشپزي انلاين

,

آموزش آشپزي حرفه اي

,

پخت انواع غذا

,

سايت آموزش آشپزي

,

آشپزي مبتدي

,

آشپزي غير حرفه اي و ساده

,

آموزش تصويري پخت انواع غذا به ساده ترين روش

,

ساده ترين روش هاي آشپزي

,

بزرگترين سايت آشپزي

,

آموزش پخت کلوچه

,

کلوچه فندقی

,

آموزش درست کردن کلوچه فندقی

,

طرزتهیه کلوچه فندقی

,

آموزش کلوچه فندقی

,

پخت کلوچه

,

آموزش درست کردن کلوچه

,

کلوچه

,

آموزش آشپزي

,
آموزش پخت كيك براوني

آموزش پخت كيك براوني

 

آموزش پخت کیک براونی

              مجموع :آموزش آشپزي


 

طرز پخت کیک براونی,طرز درست کردن کیک براونی

آماده سازی :60 دقیقه
پخت :45 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه کیک براونی :

تخم مرغ 3     عدد    
شکر    1 فنجان  
کره  ذوب شده 125     گرم   
شکلات  ذوب شده 100     گرم 
خامه 200     میلی لیتر
شیر 1 فنجان
روغن مایع  1/2 فنجان
پودر کاکائو 1     قاشق غذا خوری
آرد 2 فنجان
بیکینگ پودر    1     قاشق مربا خوری

 آموزش پخت كيك براوني

پخت کیک براونی

 
طرز تهیه کیک براونی:
تمامی مواد بالا را با هم مخلوط کرده با همزن زده...

آموزش کیک براونی

 آموزش پخت كيك براوني

 

آموزش درست کردم کیک براونی

 آموزش پخت كيك براوني


و قالب را چرب نموده مواد را داخل قالب ریخته و در فر 170 درجه سانتی گراد گه از قبل گرم شده به مدت 30-45 دقیقه می پزیم.
 
 کیک براونی را می توانید به صورت گرم و همراه با بستنی سرو کنید طعم بی نظیری خواهد داشت.

چهارشنبه 14 مرداد 1394

تصاویر کیک براونی

,

عکس کیک براونی

,

پخت کیک

,

آموزش پخت کیک

,

کیک سیاه

,

آموزش پخت کیک سوخته

,

آموزش آشپزي

,

آموزش پخت انواع غذا

,

آشپزي انلاين

,

آموزش آشپزي حرفه اي

,

پخت انواع غذا

,

کیک براونی

,

آموزش کیک براونی

,

آموزش درست کردن کیک براونی

,

آموزش پخت کیک براونی

,

طرزتهیه کیک براونی

,

طرز پخت کیک براونی

,

کیک براونی خوشمزه

,

مواد لازم برای پخت کیک براونی

,

مواد برای درست کردن کیک براونی

,
طرز تهیه شیرینی آردی برای نوروز

طرز تهیه شیرینی آردی برای نوروز

 

طرز تهیه شیرینی آردی برای نوروز

              مجموع :آموزش آشپزي

 

 طرز پخت شیرینی اردی

پخت شیرینی عید,شیرینی نوروز,پخت شیرینی نوروز,پخت شیرینی آردی برای نوروز,درست کردن شیرینی اردی برای نوروز,آموزش طرز تهیه شیرینی آردی برای نوروز,پخت شکلات برای نوروز,درست کردن شکلات برای نوروز,پخت شیرینی برای سفره هفت سین,درست کردن شیرینی برای سفره هفت سین

 


یکی دیگر از شیرینی های سنتی که به شیرینی آردی معروف است و معمولاً برای نوروز تهیه می شود را در ادامه مطلب مشاهده خواهید کرد.

برای نوروز و سال جدید این شیرینی خوش طعم را درست و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم :

 کره  100 گرم
 روغن جامد  100 گرم
 پودر شکر  75 گرم
 آرد ذرت  65 گرم
آرد سفید قنادی 200 گرم
بیکینگ پودر 1/8 قاشق چایخوری
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
پودر هل 1/2 قاشق چایخوری


طرز تهیه :


آرد، آرد ذرت و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و الک کنید.
در ظرف دیگر کره و روغن را با همزن خوب بزنید تا سفید و روشن شود.

پودر قند را اضافه کنید و 4 تا 5 دقیقه هم بزنید تا کرمی و روشن شود. بعد وانیل و پودر هل را اضافه کرده کمی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

سپس ترکیب آرد را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
خمیر را جمع کنید و به مدت 20 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
سپس از یخچال بیرون آورده و قالب بزنید.


و با فاصله 2 سانت از هم در سینی فر بچینید.
به مدت 20 دقیقه در فری که از قبل با حرارت 170 درجه سانتیگراد گرم شده، بگذارید.

چهارشنبه 14 مرداد 1394

پخت شکلات برای نوروز

,

درست کردن شکلات برای نوروز

,

پخت شیرینی برای سفره هفت سین

,

درست کردن شیرینی برای سفره هفت سین

,

پخت شیرینی عید

,

شیرینی نوروز

,

پخت شیرینی نوروز

,

پخت شیرینی آردی برای نوروز

,

درست کردن شیرینی اردی برای نوروز

,

آموزش طرز تهیه شیرینی آردی برای نوروز

,
آموزش پخت شیرینی کاسترد بی تخم مرغ

آموزش پخت شیرینی کاسترد بی تخم مرغ

 

آموزش پخت شیرینی کاسترد بی تخم مرغ

              مجموع :آموزش آشپزي

 

Training bake cookies without eggs Kastrd

پخت شیرینی کاسترد,آموزش شیرینی کاسترد,پخت حلوا یا کاسترد,حلوای زرد یا کاسترد,پخت شیرینی شبیه حلوا,آموزش درست کردن شیرینی کاسترد بدون تخم مرغ,پخت کاسترد بدون تخم مرغ,آموزش پخت کاسترد,پخت شیرینی بدون تخم مرغ,شیرینی بدون تخم مرغ,سایت شیرینی پزی,آموزش شیرینی پزی,پخت شیرینی عید,آموزش شیرینی نوروز,پخت شیرینی نوروز


شیرینی کاسترد در طرز تهیه اش تخم مرغ ندارد و بسیار مناسب است برای کسانی که به تخم مرغ حساسیت دارند و عاشق شیرینی هستند .

آماده سازی : 30 دقیقه 
پخت : 20 دقیقه 

مواد لازم جهت تهیه شیرینی کاسترد بی تخم مرغ برای 5 نفر :

 کره 300 گرم
شکر 1 پیمانه
 وانیل 1 قاشق چای خوری
 پودر کاستارد  1 پیمانه
آرد 2 و 1/2 پیمانه

طرز تهیه شیرینی کاسترد بی تخم مرغ :


فر را روی حرارت 180 درجه قرار می دهیم و سینی فر را چرب می کنیم.

آرد و کاسترد و شکر پودری را الک می کنیم ، کره و وانیل را اضافه و خمیر را با دست مخلوط می کنیم تا خمیر نرم و مناسب بدست بیاد.

مراقب باشید خمیر و زیاد ورز ندهید تا به روغن نیفتد که شیرینی شما خراب می شود .

به مدت نیم الی یک ساعت در یخچال گذاشته و بعد قالب زده (می توانید با دست توپی درست کرده و در سینی فر چرب شده قرار داده و با چنگال روی آن فشار داده تا شیار دار شود ) در فر به مدت 15-20 دقیقه قرار می دهیم.

چهارشنبه 14 مرداد 1394

آموزش پخت کاسترد

,

پخت شیرینی بدون تخم مرغ

,

شیرینی بدون تخم مرغ

,

سایت شیرینی پزی

,

آموزش شیرینی پزی

,

پخت شیرینی عید

,

آموزش شیرینی نوروز

,

پخت شیرینی نوروز

,

پخت شیرینی کاسترد

,

آموزش شیرینی کاسترد

,

پخت حلوا یا کاسترد

,

حلوای زرد یا کاسترد

,

پخت شیرینی شبیه حلوا

,

آموزش درست کردن شیرینی کاسترد بدون تخم مرغ

,

پخت کاسترد بدون تخم مرغ

,
طرز تهیه شیرینی باقلوا

طرز تهیه شیرینی باقلوا

 

طرز تهیه شیرینی باقلوا

              مجموع :آموزش آشپزي

 پخت شیرینی,پخت شیرینی باقلوا,درست کردن شیرینی باقلوا,طرزتهیه شیرینی باقلوا,آموزش درست کردن شیرینی باقلوا,آموزش پخت شیرینی باقلوا,شیرینی باقلوا,باقلوا

باقلوا سنتی

 

شیرینی باقلوا

 

تخم مرغ 3 عدد  .  شیر 1 لیوان  .  ماست 1 لیوان  .  روغن مایع 1 لیوان

بیکینگ پودر 1 بسته  .  مغز گردو 500 گرم  .  کره 400 گرم  .  پودر دارچین 1 قاشق غذاخوری

پودر هل 1 قاشق غذاخوری  .  آرد سفید مقدار لازم  .  پودر نشاسته مقدار لازم

 

شربت باقلوا

 

شکر 4 لیوان  .  اب 4 لیوان  .  آب لیمو 2 قاشق غذاخوری

 

باقلوا

 

طرز تهیه : تخم مرغ ها ، شیر و ماست را با روغن مایع مخلوط کنید ، پس از اینکه خوب مخلوط شدند بکینگ پودر و آرد را به ان اضافه نمائید ( ارد را قاشق قاشق اضافه کنید ) تا خمیری لطیف بدست بیاید ، ارد را تا اندازه ای اضافه کنید که خمیر به دست نچسبد ، خمیر اماده شده را چند دقیقه در دمای اتاق قرار دهید و رویش را با دستمالی مرطوب بپوشانید.

 

از خمیر تکه هایی کوچک به اندازه یک گردو جدا کنید ، روی هر تکه را  کمی پودر نشاسته بپاشید سپس به کمک وردنه پهن کنید تا خمیر بسیار نازک شود ، خمیرها را به همین صورت اماده کنید.

 

باقلوا

 

کف سینی فر را چرب کنید ، لایه ای از خمیرها کف سینی بچینید و رویش کمی نشاسته بپاشید سپس لایه دیگری قرار دهید ، تا 5 طبقه روی هم به همین صورت قرار دهید و پودر نشاسته بپاشید.

 

پس از اینکه 5 طبقه از ورقه های خمیر روی هم  قرار دادید مغز گردوهای خرد شده ، پودر دارچین و پودر هل را مخلوط کنید و روی تمام سطح خمیر بپاشید و با قاشق کمی فشار دهید تا  خمیرهای لایه پایینی کمی بهم بچسبند و فضای خالی میان خمیر و گردوها نیز پر شود.

 

Training Bake the baklava

 

پس از اینکه تمام مغزهای گردوها را قرار دادید مانند ابتدای کار لایه لایه روی گردوها را با خمیر بپوشانید و اینکار را نیز تا 5 طبقه انجام دهید ، با دست روی خمیر را کمی فشار دهید تا تمام لایه های زیری بهم بچسبند.

 

با چاقو خمیر باقلوایی که درون سینی چیده اید را بصورت مربع یا مثلث برش بزنید ، سعی کنید تمام تکه ها یک اندازه باشند ، کره را اب کنید و روی خمیرها بریزید ، سپس باقلوای اماده و برش خورده را در طبقه وسط فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 45 دقیقه قرار دهید.

 

شربت باقلوا : درون قابلمه ای شکر و آب بریزید و بگذارید جوش بیاید و کمی غلیظ شود سپس به ان آب لیمو اضافه کنید و چند دقیقه پس از ان روی گاز بردارید و ارام ارام روی باقلوایی که سرد شده است بریزید ( دقت کنید که یکی سرد و دیگری داغ باشد ).

 

نکته ها : میتوانید بجای ابلیمو از گلاب نیز استفاده کنید ، بجای گردو میتوانید از مغز پسته یا بادام و … استفاده کنید ، سعی کنید ورقه های خمیر بسیار نازک شود ، شکل باقلوا میتواند مربعی یا لوزی باشد ، میتوانید بجای شیره از عسلی که گرم شده است استفاده کنید و روی باقلوا بریزید.

 

مقدار ارد باید به اندازه ای باشد که بتوانید به خمیر شکل دهید و نیازی به استفاده از ارد زیادی نیست چون نان را سفت میکند دلیل استفاده از خمیرهای تکه تکه برای راحتی کار است ، استاد کاران حرفه ای برای هر لایه از یک خمیر کامل استفاده میکنند ، میتوانید به جای تهیه خمیر از خمیر فیلو ( یوفکا ) هم برای تهیه باقلوا استفاده کنید.

چهارشنبه 14 مرداد 1394

Training Bake the baklava

,

آموزش آشپزی

,

آموزش پخت شیرینی خوشمزه

,

آموزش شیرینی پزی

,

پخت شیرینی باقلوا با پودر

,

آموزش باقلوا

,

پخت شیرینی

,

پخت شیرینی باقلوا

,

درست کردن شیرینی باقلوا

,

طرزتهیه شیرینی باقلوا

,

آموزش درست کردن شیرینی باقلوا

,

آموزش پخت شیرینی باقلوا

,

شیرینی باقلوا

,

باقلوا

,
طرز تهيه شیرینی فندقی هلالی

طرز تهيه شیرینی فندقی هلالی

 

طرز تهيه شیرینی فندقی هلالی

              مجموع :آموزش آشپزي

 پخت شیرینی,آموزش پخت شیرینی,پخت شیرینی فندقی,مدل شیرینی فندقی,آموزش مدل های شیرینی فندقی,پخت شیرینی هلالی فندقی,طرزتهیه شیرینی فندقی هلالی,طرز تهیه انواع شیرینی,سایت پخت شیرینی,سایت آموزش پخت انواع شیرینی,سایت طرز تهیه انواع شیرینی,پخت شیرینی,درست کردن شیرینی,آموزش درست کردن شیرینی فندقی هلالی

شیرینی فندقی

 

شیرینی هلالی فندقی

 

آرد 1 لیوان  .  کره 125 گرم  .  پودر قند 1/3 لیوان  .  فندق خرد شده 1/2 لیوان

اسانس وانیل 1/4 قاشق چایخوری  .  شکلات تخته ای یا پودر قند مقداری برای تزیین

 

شیرینی فندقی

 

طرز تهیه : کره نرم شده در دمای اتاق ، اسانس وانیل و 1/3 لیوان پودر قند را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا کرم رنگ و سبک شود سپس آرد را قاشق قاشق اضافه و مخلوط کنید ( با قاشق اضافه و مخلوط کنید ).

 

فندق خرد شده را به خمیر اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط شود ، با دست تکه هایی از خمیر بردارید و به شکل هلال حالت دهید ( اندازه هر خمیر کمی کوچکتر از انگشت دست باشد ، حجم خمیر پس از پخت بیشتر میشود ) ، همچنین میتوانید خمیر را به آرامی باز کنید و قالب بزنید.

 

شیرینی فندقی

 

 داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و شیرینی ها را با فاصله داخل سینی قرار دهید ، سینی را در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها آماده شوند.

 

شیرینی های پخته را پس از سرد شدن در پودر قند بزنید یا مقداری شکلات تخته ای را روی حرارت بخار ذوب کنید و روی شیرینی بریزید ، این شیرینی ها تا 1 هفته در دمای اتاق و ظرف دربسته قابل نگهداری میباشند.

 

نکته ها : بدلیل وجود کره خمیر شیرینی را ورز ندهید و به ملایمت با خمیر رفتار کنید ، میتوانید به جای 125 گرم کره از 90 گرم روغن جامد استفاده کنید ، اگر خمیرها پیش از قرار دادن در فر شل شده بودند 30 دقیقه داخل فریزر استراحت دهید تا سرد شوند.

چهارشنبه 14 مرداد 1394

طرز تهیه انواع شیرینی

,

سایت پخت شیرینی

,

سایت آموزش پخت انواع شیرینی

,

سایت طرز تهیه انواع شیرینی

,

درست کردن شیرینی

,

آموزش درست کردن شیرینی فندقی هلالی

,

How to prepare hazelnut pastry crescent

,

پخت شیرینی

,

آموزش پخت شیرینی

,

پخت شیرینی فندقی

,

مدل شیرینی فندقی

,

آموزش مدل های شیرینی فندقی

,

پخت شیرینی هلالی فندقی

,

طرزتهیه شیرینی فندقی هلالی

,
طرز تهیه شیرینی اسکار

طرز تهیه شیرینی اسکار

 

طرز تهیه شیرینی اسکار

              مجموع :آموزش آشپزي

 

 پخت شیرینی,آموزش شیرینی پزی,پخت انواع شیرینی,پخت شیرینی عید,درست کردن شیرینی عید,شیرینی اسکار,پخت شیرینی اسکار,طرزتهیه شیرینی اسکار,شیرینی اسکار,اسکار,پخت شیرینی,درست کردن شیرینی,طرز شیرینی اسکار,آموزش شیرینی اسکار,درست کردن انواع شیرینی,سایت شیرینی پزی,آموزش شیرینی عید نوروز,پخت شیرینی نوروز94

آموزش درست کردن شیرینی اسکار


با این شیرینی در عید نوروز کام تان را شیرین تر کنید.


شیرینی اسکار یکی از شیرینی های معروف هست و می تونید از اون به عنوان یک شیرینی خوش طعم برای عید نوروز استفاده کنید . امیدوارم از درست کردن و خوردنش لذت ببرید .

مواد لازم :

 کره  100 گرم
 پودر قند  50 گرم (هر پیمانه پودر قند برابر با 125 گرم هست)
 هل ساییده نصف ق م
 وانیل  نصف ق م
 آرد  175 - 150 گرم (هر پیمانه آرد برابر با 125 گرم می باشد)
گردوی ریز نگینی شده 150 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
سفیده تخم مرغ 1 عدد

 

پخت شیرینی اسکار,شیرینی های مخصوص عید فطر


طرز تهیه :
کره و پودر قند را 5 دقیقه با همزن می زنیم .

پخت شیرینی اسکار,شیرینی های مخصوص عید فطر


وقتی می گیم کره رو بزنید تا سبک و کرم رنگ بشه ، دقیقا" منظور همین تصویری هست که می بینید .

پخت اسکار


بعد زرده و هل و وانیل رو  اضافه کرده و یک دقیقه هم می زنیم .

شیرینی پزی


بعد کم کم آرد رو اضافه می کنیم و با لیسک  هم می زنیم باید خمیر کمی شل باشه نه سفت .

سایت شیرینی پزی

پخت انواع شیرینی,پخت شیرینی عید,درست کردن شیرینی عید

 

شیرینی خوشمزه


از خمیر به اندازه یک فندق برداشته و در دست گلوله می کنیم .

تخم مرغ اب پز


دانه دانه داخل سفیده تخم مرغ می اندازیم.
نکته : گلوله های خمیر را حتما دانه دانه داخل سفیده بندازید .
نکته : شیرینی در سفیده نباید بماند .

تخم مرغ


بعد با چنگال برداشته و داخل گردوها می اندازیم و با گردو خوب می پوشانیم .

شیرینی تخم مرغی

پخت انواع شیرینی,پخت شیرینی عید,درست کردن شیرینی عید

 

شیرینی عید


می توانید از تخم آفتابگردان و یا کنجد هم استفاده کنید ولی گردو معمول تر هست .

تزئین شیرینی عید

پخت انواع شیرینی,پخت شیرینی عید,درست کردن شیرینی عید

پخت شیرینی اسکار,شیرینی های مخصوص عید فطر

 پخت انواع شیرینی,پخت شیرینی عید,درست کردن شیرینی عید

اسکار پزی


حدودا 35 - 40 دقیقه  و با دمای 165 درجه سانتیگراد طبقه وسط .

 


از فر درآورده و در حالت ولرم  1 ق غذاخوری پودر قند و هل ساییده روی همه شیرینی ها پاشیده تا به شیرینی بچسبد .بعد اجازه دهید شیرینی ها سرد شود .
نکته : اگر سرد باشد پودر قند به آنها نمی چسبد و اگر داغ باشد پودر قند آب می شود .

 


نکته :  لزومی ندارد سینی فر را چرب کنید .
برای نگهداری آنرا در ظرف دربسته گذاشته و در جای خشک و خنک قرار دهید .
با این مقدار مواد 50 عدد شیرینی اسکار خواهیم داشت ( البته بستگی به این داره که شما اندازه اسکارها را چقدر در نظر بگیرید ) .

 

پخت شیرینی اسکار

چهارشنبه 14 مرداد 1394

طرزتهیه شیرینی اسکار

,

اسکار

,

درست کردن شیرینی

,

طرز شیرینی اسکار

,

آموزش شیرینی اسکار

,

درست کردن انواع شیرینی

,

سایت شیرینی پزی

,

آموزش شیرینی عید نوروز

,

پخت شیرینی نوروز94

,

پخت شیرینی

,

آموزش شیرینی پزی

,

پخت انواع شیرینی

,

پخت شیرینی عید

,

درست کردن شیرینی عید

,

شیرینی اسکار

,

پخت شیرینی اسکار

,
آموزش پخت شیرینی فانتزی شبیه قلب

آموزش پخت شیرینی فانتزی شبیه قلب

 

طرز تهیه شیرینی شیرینی کره ای برای نوروز

              مجموع :آموزش آشپزي

 

پخت شیرینی,شیرینی پزی,خت شیرینی عید,پخت شیرینی قلب,پخت شیرینی پنج,پخت شیرینی شبیه قلب,پخت شیرینی شبیه عدد پنج,آموزش پخت شیرینی برای نوروز94,آموزش شیرینی پزی,سایت شیرینی پزی,شیرینی کره ای,پخت شیرینی با کره,پخت شیرینی فانتزی,شیرینی فانتزی

پخت شیرینی قلب شکل

طرز پخت شیرینی کره ای مخصوص نوروز


شیرینی قلب شکل یکی از خوشمزه ترین شیرینی های مخصوص عید هست که طرفداران زیادی دارد .

مواد لازم شیرینی قلب شکل :

 کره ۱۵۰ گرم
 زرده تخم مرغ  ۳ عدد
 پودر قند ۱ لیوان
آرد به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد


مواد روی شیرینی :

زرده تخم مرغ  ۱ عدد
 پودر قند ۱ قاشق چایخوری
 شیر  ۱ قاشق چایخوری


طرز تهیه شیرینی قلب برای نوروز :
در ابتدا کره را بگذارید تا در دمای اتاق نرم شود  ۱۵ دقیقه کافیست .

طرز تهیه شیرینی کره ای,کره

طرز پخت شیرینی کره ای مخصوص نوروز


سپس با پودر قند مخلوط میکنیم تا کرمی  پف دار شود .

پودر قند,کره

طرز تهیه شیرینی کره ای مخصوص نوروز


حال زرده تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه میکنم و به خوبی هم میزنیم .

طرز تهیه شیرینی کره ای,دستور پخت شیرینی کره ای

طرز تهیه شیرینی کره ای مخصوص نوروز


حال ارد را کم کم اضافه می کنیم تا زمانیکه که خمیر تقریبا به دست نچسبد اگر خیلی خیلی کم چسبندگی داشت اشکال ندارد حواستون باشد که زیاد ارد اضافه نکنید که باعث شکنندگی خمیر میشود .

طرز تهیه شیرینی کره ای,خمیر

طرز تهیه شیرینی کره ای مخصوص نوروز


بهتر است خمیر را برای ۳۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید تا بهتر خودشو بگیره فقط خمیر را داخل کیسه فریزر بگذارید و درش را ببندید تا بوی یخچال را بخود نگیرد حال خمیر را بسیار نازک به قطر ۳ میلی متر پهن کنید و قالب بزنید .

طرز تهیه شیرینی کره ای,شیرینی کره ای عید نوروز

طرز تهیه شیرینی کره ای مخصوص نوروز


برای این شیرینی اگر از قالب سوراخ دار استفاده کنید بهتر است بعد از قالب زدن با برس مواد روی شیرینی که با هم مخلوط کرده اید را روی خمیر قالب زده شده بمالید .

طرز تهیه شیرینی کره ای,شیرینی کره ای عید نوروز

طرز تهیه شیرینی کره ای

 


و در طبقه وسط فر با درجه حرارت ۱۵۰ سانتیگراد به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا روی شیرینی طلایی شود .

شیرینی شما آماده هست بفرمایید نوش جان
شیرینی قلب,شیرینی شبیه عدد پنج

چهارشنبه 14 مرداد 1394

پخت شیرینی شبیه عدد پنج

,

آموزش پخت شیرینی برای نوروز94

,

آموزش شیرینی پزی

,

سایت شیرینی پزی

,

شیرینی کره ای

,

پخت شیرینی با کره

,

پخت شیرینی فانتزی

,

شیرینی فانتزی

,

پخت شیرینی

,

شیرینی پزی

,

خت شیرینی عید

,

پخت شیرینی قلب

,

پخت شیرینی پنج

,

پخت شیرینی شبیه قلب

,
آموزش پخت خاگینه هویج خوشمزه

آموزش پخت خاگینه هویج خوشمزه

 

آموزش پخت خاگینه هویج خوشمزه

              مجموع :آموزش آشپزي

 

 خاگینه هویج,پخت شیرینی خاگینه هویج,طرز تهیه خاگینه هویج

پخت انواع شیرینی,آموزش شیرینی خاگینه با هویج,شیرینی خاگینه,خاگینه هویج,درست کردن خاگینه هویج,پخت خاگینه هویج,مواد لازم برای خاگینه هویج,آموزش شیرینی پزی,شربت خاگینه هویج,نحوه پخت خاگینه هویج,نحوه پخت انواع خاگینه,طرز تهیه خاگینه,آموزش آشپزی,سایت آشپزی

 

خاگینه یکی از غذاهای سنتی ایران است.


مواد لازم برای خاگینه هویج :

 هویج متوسط پوست گرفته و رنده یا پوره شده 4 عدد
تخم مرغ 4 تا 5 عدد
بادام خرد شده یک پیمانه
 پودر پسته یا نارگیل  نصف پیمانه
دارچین 2 قاشق مرباخوری
روغن به مقدار لازم

 

مواد لازم برای شربت خاگینه :

شکر یک پیمانه
 آب  دو پیمانه
 آب لیمو  یک قاشق غذاخوری
زعفران آب شده یک قاشق غذاخوری


طرز تهیه خاگینه هویج :

در ظرف مناسب تخم مرغ ها را بشکنید و با چنگال هم بزنید تا کاملا زرده و سفیده مخلوط شود.
هویج های رنده شده را به تخم مرغ ها اضافه کنید.
در تابه ای مستطیل شکل روغن را اضافه کنید؛ سپس مخلوط هویج و تخم مرغ را اضافه کنید و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. بعد از چند دقیقه خاگینه را از فر درآورید .


خاگینه را رول کنید ( یا به شکل مستطیل برش بزنید) و از شربت آماده شده روی آن بریزید و آن را برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر در فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا شربت جذب خاگینه شود، آن را از فر درآورید و با پودر پسته یا نارگیل ، دارچین و بادام تزیین کنید.

طرز تهیه شربت خاگینه هویج :
شکر و آب را در قابلمه به جوش بیاورید سپس حرارت را کم کنید تا شربت قوام پیدا کند. آب لیمو و زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید چند جوش بزند. سپس از روی حرارت بردارید.


سایت آشپزی,آموزش آشپزی,آموزش شیرینی پزی,پخت شیرینی,آموزش خاگینه هویج,پخت خاگینه هویج,طرز تهیه خاگینه هویج,مواد لازم برای پخت خاگینه هویج,پخت شیرینی با هویج,شیرینی هویجی,آموزش درست کردن شیرینی خاگینه,پخت شیرینی خاگینه,طرز تهیه شیرینی خاگینه,پخت خاگینه,طرز تهیه خاگینه,مواد لازم برای خاگینه,پخت انواع خاگینه

چهارشنبه 14 مرداد 1394

مواد لازم برای پخت خاگینه هویج

,

پخت شیرینی با هویج

,

شیرینی هویجی

,

آموزش درست کردن شیرینی خاگینه

,

پخت شیرینی خاگینه

,

طرز تهیه شیرینی خاگینه

,

پخت خاگینه

,

طرز تهیه خاگینه

,

مواد لازم برای خاگینه

,

پخت انواع خاگینه

,

پخت انواع شیرینی

,

آموزش شیرینی خاگینه با هویج

,

شیرینی خاگینه

,

سایت آشپزی

,

آموزش آشپزی

,

آموزش شیرینی پزی

,

پخت شیرینی

,

آموزش خاگینه هویج

,

پخت خاگینه هویج

,

طرز تهیه خاگینه هویج

,
نکات مهم در پخت رولت کیک

نکات مهم در پخت رولت کیک

آموزش اشپزی,آموزش کیک پزی,آموزش دسر,آموزش بستنی,آموزش کیک رولت,آموزش شیرینی پزی,آموزش درست کردن رولت کیک,آموزش تصویری شیرینی پزی,سایت آموزش آشپزی,لوازم کیک پزی,آرد مخصوص کیک پزی,آموزش شیرینی سنتی,آموزش درست کردن شیرینی خامه ای,نکات کیک پزی,آموزش شیرینی دانمارکی,شیرینی سنتی,آموزش ژله,چگونه رولت کیک درست کنیم,شیرینی پزی و کیک پزی,

 

آموزش درست کردن رولت کیک

درست کردن رولت کیک به این روش

اگر می خواهید رولتی که در منزل تان درست می کنید مانند رولت های حاضری شود کافی است نکات زیر را رعایت کنید.

_ زرده تخم مرغ را در ظرف کوچک تری هم بزنید تا حداکثر حجم را بگیرد.
_ هنگام افزودن شکر، همزن را باید روی درجه تند قرار دهید تا مایه ای غلیظ، کم رنگ و سبک به دست بیاید.

_ آرد ذرت را جایگزین یک سوم آرد کیک کنید تا هنگام لوله کردن از شکستن آن پیشگیری شود.
_ قبل از اندازه گیری الک کنید، همه مواد خشک را با هم الک کنید سپس به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.

_ سفیده هم زده شده را به آرامی به مخلوط زرده اضافه کنید تا هوای موجود در آن خالی نشود زیرا این امر باعث سفت شدن و از بین رفتن پف کیک می شود.

_ مایه را به آرامی در قالب صاف کنید.
_ نگذارید کیک به مدت طولانی روی سینی مشبک بماند و خنک شود، زیرا این امر باعث خشک شدن کیک خواهد شد.
_ در صورت چسبیدن کاغذ روغنی به پشت کیک، کاغذ را با آب کمی خیس کنید تا به راحتی جدا شود.

_ لبه های خشک را که نازک تر است ببرید تا راحت تر لوله شود.
_ پس از کمی چرب کردن کاغذ روغنی، آن را به کمی آرد آغشته کنید تا کیک نچسبد..

سه شنبه 06 مرداد 1394

آموزش درست کردن رولت کیک

,

آموزش درست کردن شیرینی خامه ای

,

آموزش دسر

,

آموزش شیرینی دانمارکی

,

آموزش شیرینی سنتی

,

سایت آموزش آشپزی

,

شیرینی سنتی

,

شیرینی پزی و کیک پزی

,

لوازم کیک پزی

,

نکات کیک پزی

,

چگونه رولت کیک درست کنیم

,

آرد مخصوص کیک پزی

,

آموزش اشپزی

,

آموزش بستنی

,

آموزش تصویری شیرینی پزی

,

آموزش شیرینی پزی

,

آموزش ژله

,

آموزش کیک رولت

,

آموزش کیک پزی

,
آموزش پخت دسر شکلاتی با رویه نعنایی

آموزش پخت دسر شکلاتی با رویه نعنایی

دسر,پخت دسر,پخت شیرینی,پخت کیک,پخت دسر شکلاتی,دسر شکلاتی,آموزش دسر پزی,آموزش کیک پزی,پخت کیک تولد,پخت کیک برای تولد

دسر شکلاتی,آموزش آشپزی,سایت آشپزی,پخت انواع دسر,سایت دسر پزی,کتاب پخت انواع دسر,پخت دسر با شکلات,آموزش دسر پزی در خانه,پخت دسر شکل قلب,آموزش دسر میوه ای,آموزش پخت کیک,دسر خوشمزه,دسر شکلاتی,آموزش پخت دسر شکلاتی,دسر با روکش میوه ای

ین کیک شکلاتی را درست کرده و از طعم نعنای آن لذت ببرید.

یک دسرشکلاتی دیگر اینبار با طعم ترکیبی نعنا که بو عطر خیلی خوبی به دسر شما می دهید و طعم آن را خوشمزه تر میکند ، دسر کیک شکلات نعنایی را می توانید برای میهمانی های خود از یک روز قبل تهیه کنید.

آموزش دسر پزی در خانه

 

مواد لازم برای دسر شکلاتی با رویه نعنا :

آرد : حدود 1 فنجان
نمک : 1/2 قاشق چای خوری
شکر : 1 فنجان
کره ذوب شده : 1/4 فنجان
آب : 2 قاشق غذا خوری
عصاره وانیل : 1 قاشق چای خوری
تخم مرغ بزرگ : 2 عدد
شکلات آب شده : 1/2 فنجان

مواد لازم لایه نعنا :

پودر شکر : 2 فنجان
کره ذوب شده : 1/4 فنجان
سر شیر : 2 قاشق غذا خوری
عصاره نعناع : 1/2 قاشق چای خوری
رنگ سبز خوراکی : 2 قطره
تراشه های شکلات : 3/4 فنجان

پخت دسر با شکلات

طرز تهیه دسر شکلاتی با رویه نعنا :

آرد و نمک را با هم ترکیب کنید و بعد تمام مواد لازم مایع اصلی را خیلی خوب با هم مخلوط کنید و به مخلوط آرد و نمک اضافه کنید و در آخر پودر کاکائو را اضافه کنید و خمیر به دست آمده را حدود 20 تا 25 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت در فر قرار دهید .
برای آماده کردن لایه نعنایی هم تمامی مواد لازم را در یک میکسر ویا با یک همزن خیلی خوب هم بزنید. و همچنین برای آماده کردن رویه دسر تکه های شکلات و یا چیپس های شکلات را با کره آب شده در ماکروفر قرار دهید وحدود یک دقیقه ماکروفر را روشن کنید تا کره و شکلات حسابی با هم مخلوط و ترکیب شوند.

بعد از 25 دقیقه سینی فر را از داخل فر خارج کنید و اجازه دهید خمیر دسر شما سرد شود ، سپس در لایه اول ترکیب نعنایی و بعد از آن ترکیب شکلات و کره را روی خمیر دسر بمالید . دسر را به تکه های کوچک تقسیم کنید و چند دقیقه در داخل یخچال قرار دهید تا بازهم خنک شود،دسر شما آماده میل کردن است .

سه شنبه 06 مرداد 1394

آموزش دسر پزی در خانه

,

آموزش پخت دسر شکلاتی

,

آموزش پخت کیک

,

دسر با روکش میوه ای

,

دسر خوشمزه

,

دسر شکلاتی

,

پخت انواع دسر

,

پخت دسر با شکلات

,

پخت دسر شکل قلب

,

کتاب پخت انواع دسر

,

آموزش آشپزی

,

آموزش دسر میوه ای

,

سایت آشپزی

,

سایت دسر پزی

,
آموزش طرز تهیه نان ذرت با سبزی

آموزش طرز تهیه نان ذرت با سبزی

آموزش آشپزی,پخت نان ذرت,آموزش نان ذرت,پخت نان ذرت با سبزی,آموزش نان ذرت با سبزی,پخت انواع غذا,آموزش انواع غذا,پخت غذا با ذرت,غذاهای ذرتی,پخت نان,آموزش نام پزی,پخت نان ذرت خوشمزه,نان ذرت,نان ذرت با سبزی,مواد لازم برای پخت نان ذرت,طرز تهیه نان زرت با سبزی,پخت نانذرت با سبزی,پخت نان ذرت با سبزی,مواد لازم برای پخت نان ذرت با سبزی

 

نان ذرت با سبزی | طرز تهیه نان ذرت با سبزی

مواد لازم جهت تهیه نان ذرت با سبزی برای 5 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
آرد ذرت 2 پیمانه  
آرد 1 و 1/2 پیمانه  
شیر 1 پیمانه  
تخم مرغ 2 عدد  
آب جوش 1 پیمانه  
روغن مایع 1 پیمانه  
پنیر 1/3 پیمانه  
پیازچه   به میزان لازم  
جعفری 3 قاشق غذا خوری خرد شده
بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری  
جوش شیرین 1 قاشق چای خوری  
شکر 1 قاشق غذا خوری  
نمک 1 قاشق غذا خوری  

 

طرز تهیه : نان ذرت با سبزی

 

 

آرد ذرت، آرد ،شیر، تخم مرغ،  آبجوش، روغن مایع ، پنیر هر پنیر که داشته باشید خورد کنید کمی پیازچه ، جعفری ریزخورد شده ، پنیر تکه تکه کرده ف پکينگ پودر فجوش شیرین ، شکر ، نمک و آرد ذرت را با آبجوش خوب مخلوط کرده و 15 دقیقه کنار می گذاریم.

تخم مرغها رو خوب با هم زن زده سپس شیر و روغن را اضافه و مخلوط ميکنيم.

بعد مخلوط آرد ذرت را اضافه میکنیم بعد کم کم آرد و نمک و بیکینگ پودر و شکر و در صورت تمایل فلفل می‌ریزیم

پیازچه و جعفری رو در حد چند دقیقه کوتاه تفت داده همراه با پنیر مخلوط و به بقیه مواد اضافه میکنیم .

قالب را چرب کرده و در فر از قبل گرم شده به مدت 35_40دقيقه می پزیم.

 

پخت نان ذرت با سبزی | Corn bread with herbs

سه شنبه 06 مرداد 1394

آموزش نان ذرت با سبزی

,

طرز تهیه نان زرت با سبزی

,

غذاهای ذرتی

,

مواد لازم برای پخت نان ذرت

,

مواد لازم برای پخت نان ذرت با سبزی

,

نان ذرت با سبزی

,

پخت انواع غذا

,

پخت غذا با ذرت

,

پخت نان

,

پخت نان ذرت

,

پخت نان ذرت با سبزی

,

پخت نان ذرت خوشمزه

,

پخت نانذرت با سبزی

,

Corn bread with herbs

,

آموزش آشپزی

,

آموزش انواع غذا

,

آموزش نام پزی

,

آموزش نان ذرت

,

نان ذرت

,
آموزش تصویری پخت شیرینی یا بیسکویت نخودی

آموزش تصویری پخت شیرینی یا بیسکویت نخودی

بیسکویت نخودی,آموزش بیسکویت نخودی,پخت بیسکویت نخودی,طرز تهیه انواع بیسکوییت,پخت بیسکوییت نخودی,درست کردن بیسکوییت نخودی,پخت شیرینی,سایت آشپزی,آموزش آشپزی,پخت شیرینی خوشمزه,مواد لازم برای پخت شیرینی,پخت شیرینی مجلسی,پخت شیرینی برای عزا,پخت شیرینی عروسی,اموزش شیرینی پزی,کتاب آشپزی,سایت اشپزی,درست کردن بیسکویت نخودی,پخت بیسکویت نخودی,مواد لازم برای بیسکویت نخودی,بیسکویت نخودی, طرز تهیه انواع بیسکوئیت,نکاتی برای پخت بیسکویت,آموزش آشپزی,سایت آشپزی,طرز تهیه انواع کیک و شیرینی

پخت بیسکوییت نخودی | pea biscuits recipe

بیسکویت نخودی خوشمزه برای اعیاد و مناسبتها

آماده سازی و پخت بیسکویت نخودی : 50 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه بیسکویت نخودی :

آرد سفید 2 پیمانه
 آرد نخودچی  1 پیمانه
پودر شکر 1 پیمانه
 کره 220 گرم
هل پودر شده 1 قاشق چای خوری
وانیل 1 قاشق چای خوری
شیر 1/2 پیمانه
پسته یا بادام برای تزئین به میزان لازم

طرز تهیه بیسکویت نخودی :
ابتدا آردها ( آرد سفید و آرد نخودچی ) را مخلوط و الک کرده در ماهیتابه با حرارت کم حدود 15-20 دقیقه تفت می دهیم. احتیاج نیست آرد تغییر رنگ دهد فقط بوی خامی آرد برود ، سپس دوباره آرد را الک کرده و کنار گذاشته تا خنک شود.

در ظرف دیگر کره نرم شده را با شکر هم زده و بعد آردهای تفت داده را همراه با هل و وانیل با دست مخلوط می کنیم و شیر را کم کم اضافه می کنیم شاید کمتر یا بیشتر از میزان گفته لازم شود.

من کمتر از میزان گفته شده استفاده کردم. سپس خمیر را مدت 10 دقیقه در محیط آشپزخانه قرار می دهیم.

بعد از خمیر توپی کوچک درست کرده و با پسته یا بادام تزیین می کنیم در سینی فر کاغذ روغنی گذاشته با حرارت 180 به مدت 10 دقیقه تا زیر شیرینی طلایی شود قرار می دهیم.

 

آموزش بیسکویت نخودی | pea biscuits recipe

سه شنبه 06 مرداد 1394

سایت آشپزی

,

سایت اشپزی

,

طرز تهیه انواع بیسکوئیت

,

طرز تهیه انواع بیسکوییت

,

طرز تهیه انواع کیک و شیرینی

,

مواد لازم برای بیسکویت نخودی

,

پخت بیسکویت نخودی

,

پخت بیسکوییت نخودی

,

پخت شیرینی

,

پخت شیرینی برای عزا

,

پخت شیرینی خوشمزه

,

پخت شیرینی عروسی

,

پخت شیرینی مجلسی

,

کتاب آشپزی

,

آموزش بیسکویت نخودی

,

اموزش شیرینی پزی

,

بیسکویت نخودی

,

درست کردن بیسکویت نخودی

,

درست کردن بیسکوییت نخودی

,

مواد لازم برای پخت شیرینی

,