بتاکاروتن، اصلی ترین ترکیبی است که باعث برنزه شدن پوست می شود و پیش ساز ویتامین A است و در گروه کاروکنوییدها قرار می گیرد. کاروکنوییدها رنگدانه های موجود در میوه ها و سبزی ها و عامل بروز رنگ نارنجی هستند. وقتی موادغذایی حاوی بتاکاروتن مصرف می کنیم، واکنشی بیوشیمیایی در بدن رخ می دهد و پوست کمی برنزه می شود. از سوی دیگر، بتاکاروتن ساخت ملانین را که عامل بروز رنگ برنزه است، تحریک می کند. ملانین نوعی آنتی اکسیدان است و پوست را در سلامت کامل حفظ می کند و مانع آسیب دیدگی آن می شود. برخی از موادغذایی حاوی کاروتن عبارتند از: هویج، سبزی های برگ سبز تیره به خصوص اسفناج و میوه هایی نظیر زردآلو. هر چه میوه و سبزی ها رسیده تر باشند، حاوی بتاکاروتن بیشتری هستند.

ویتامین A اصلی ترین ویتامین موثر در سلامت پوست است. این ویتامین به نوسازی سلول های پوستی کمک می کند و در برنزه شدن رنگ پوست نقش دارد. تمام موادغذایی حاوی ویتامین A هستند ولی برخی از آنها غنی ترند و می توان با مصرف آنها پوستی برنزه تر داشت. البته فراموش نکنید منابع غنی از ویتامین A معمولا چرب و پرکالری هستند و در صورتی که آنها را مصرف می کنید به اندازه کافی به ورزش هم بپردازید. برخی از موادغذایی حاوی ویتامین A شامل لبنیات (شیر، کره و پنیر)، زرده تخم مرغ و جگر گوساله هستند.

ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان محافظ سلول های پوستی است. این ویتامین از چربی زیرپوستی محافظت می کند و مانع خشکی پوست می شود، در نتیجه زمان ایجاد چروک های پوستی را به تعویق می اندازد. مصرف کافی این ویتامین در کنار سایر موادغذایی برنزه کننده، به هرچه زیباتر شدن پوست کمک می کند. از موادغذایی حاوی ویتامین E می توان به میوه و سبزی هایی نظیر گردو و فندق، کیوی و نخودفرنگی اشاره کرد. روغن های گیاهی مانند روغن آفتابگردان، کلزا و دانه کتان نیز حاوی ویتامین E هستند.

در روزهای گرم سال، مواجهه با نور آفتاب به پوست آسیب می رساند و می تواند سلول های پوستی را نابود کند. اشعه های ماورای بنفش خورشید باعث ایجاد اکسیداسیون می شوند و در سطح پوست رادیکال های آزاد ایجاد می کنند. این رادیکال ها، سلول های پوستی را از بین می برند و بدن برای مقابله با آنها مجبور به استفاده از آنتی اکسیدان هاست. آنتی اکسیدان ها در میوه ها و سبزی ها به وفور یافت می شوند و از بهترین آنها می توان به سلنیوم، زینک، لیکوپن و ویتامین C اشاره کرد. برای آنکه پوستی برنزه و زیبا داشته باشید، مصرف میوه ها و سبزی های غنی از آنتی اکسیدان ها ضروری است.

گوجه فرنگی، زردآلو، گریپ فروت قرمز و هندوانه از مواد غذایی حاوی لیکوپن و ماهی، زرده تخم مرغ و غلات کامل غنی از سلنیوم هستند. میوه های دریایی و گردو منابع خوب زینک محسوب می شوند و کیوی، پرتقال و فلفل هم غنی از ویتامین C هستند. علاوه بر این میوه و سبزی ها، آلو و انواع توت ها حاوی آنتوسیانین و قهوه و کاکائو منبع خوب پلی فنول ها و دیگر آنتی اکسیدان ها هستند و نباید از آنها غافل ماند.

امروزه مکمل ریزمغذی هایی مانند لیکوپن، سلنیوم، ویتامین ها، زینک و… در داروخانه ها وجود دارد و تبلیغات زیادی در مورد اینکه این مکمل ها می توانند به برنزه شدن سالم پوست کمک و از آسیب ها پیشگیری کنند، انجام می شود اما این تبلیغات تا چه حد صحت دارند؟ یکی از نکته هایی که هنگام خرید و مصرف این مکمل ها باید به آن توجه شود، خطر وجود آلرژن ها در ترکیب آنهاست. در ضمن دوز مصرف نیز مهم است. اگر مکمل ویتامین A و بتاکاروتن بیش ازحد مصرف شوند، فرد را دچار مشکل می کنند. مکمل هایی که اینترنتی خریداری می شوند و شرکت تولیدکننده آنها شناخته شده نیست، ممکن است حاوی ترکیب های خطرناک برای سلامت باشند.